•    Lebensmittelinhaltsstoffe:
Erstellung eines eigenen Ernährungsprotokolls
Berechnung des eigenen Grund- und Leistungsumsatzes und Vergleich mit durchschnittlicher Energiezufuhr
Analyse von Lebensmittelinhaltsstoffen theoretisch anhand von Produktkennzeichnungen und praktisch durch Laborversuche
Entwicklung eines persönlichen optimalen Ernährungsplanes und Erstellung eines Online-Fragebogens zur Orientierung

•    Ökonomie und Ökologie:
Kosten und Auswirkung unserer Ernährungsweise
Kosten für Nahrungsmittel ermitteln,  Kosten vergleichen
Taste the Waste – Lebensmittel im Müll – Einkaufsplanung und „Restlkochen“
Trinkwasser – ein kostbares Gut
Nahrungsprodukte und Werbung (Light Produkte, Convenience Produkte,  Lebensmittel für Kinder,…) Konsumentenschutz

•    Haushaltspraxis:
Hygiene in Küche / Haushalt (Chemie und Alternativen)
Unfallvermeidung in Küche / Haushalt
Haltbarmachen und Lagerung von Lebensmitteln
Alternativen zu Fastfood und Außer-Haus-Verpflegung / Rezepte aus der Minutenküche
Vergleich von Zubereitungsarten in der Praxis

•    ev. alternative Projekte:
Selbstversuch: drei Wochen ohne Zucker
Alternativen: Proteine aus Insekten – Verkostung und Bewertung
Erstellung einer Karte mit Möglichkeiten für ein gesundes und nachhaltiges Mittagessen in St. Pölten